Ernährungstagebuch Vordruck

Ernährungstagebuch

Datum: _________________________

Person: _________________________

Allgemeine Informationen:

Das Ernährungstagebuch dient dazu, eine Aufzeichnung über die tägliche Nahrungsaufnahme zu führen. Es soll einen Überblick über die Ernährungsgewohnheiten und -muster ermöglichen. Bitte füllen Sie alle relevanten Informationen sorgfältig aus.

Tagessummen:

Kalorien: _________________________

Fett: _________________________

Kohlenhydrate: _________________________

Protein: _________________________

Morgens:

Essen/Getränk: _______________________________________________________________

Menge: _________________________

Kalorien: _________________________

Fett: _________________________

Kohlenhydrate: _________________________

Protein: _________________________

Mittags:

Essen/Getränk: _______________________________________________________________

Menge: _________________________

Kalorien: _________________________

Fett: _________________________

Kohlenhydrate: _________________________

Protein: _________________________

Abends:

Essen/Getränk: _______________________________________________________________

Menge: _________________________

Kalorien: _________________________

Fett: _________________________

Kohlenhydrate: _________________________

Protein: _________________________

Snacks:

Essen/Getränk: _______________________________________________________________

Menge: _________________________

Kalorien: _________________________

Fett: _________________________

Kohlenhydrate: _________________________

Protein: _________________________

Notizen/Besondere Ereignisse:

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Rechtliche Bedingungen:

Bitte beachten Sie, dass das Ausfüllen des Ernährungstagebuchs freiwillig und in Eigenverantwortung erfolgt. Die eingetragenen Daten dienen ausschließlich der persönlichen Aufzeichnung und werden vertraulich behandelt.

Die Haftung für die Richtigkeit der eingetragenen Daten liegt allein bei der ausfüllenden Person. Eine ärztliche oder fachliche Beratung wird hiermit nicht ersetzt.

Das Ernährungstagebuch kann auf Verlangen zur Unterstützung einer diätetischen Beratung oder medizinischen Untersuchung verwendet werden.

Unterschrift: _________________________

Datum: _________________________

1. Was ist ein Ernährungstagebuch?

Ein Ernährungstagebuch ist ein Dokument, in dem man seine tägliche Nahrungsaufnahme und Flüssigkeitszufuhr festhält. Es dient dazu, einen Überblick über die eigene Ernährung zu gewinnen und kann bei der Verfolgung von Gesundheitszielen oder der Identifizierung von Essgewohnheiten helfen.

2. Warum sollte ich ein Ernährungstagebuch führen?

Ein Ernährungstagebuch kann viele Vorteile haben, darunter:

• Hilft bei der Gewichtsüberwachung und -kontrolle.
• Ermöglicht das Erkennen von Nährstoffmängeln oder Überschüssen.
• Fördert das Bewusstsein für die eigenen Essgewohnheiten.
• Kann bei der Identifizierung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien helfen.

3. Wie führe ich ein Ernährungstagebuch?

Folge diesen Schritten, um ein Ernährungstagebuch zu führen:

1. Besorge dir ein leeres Notizbuch oder verwende eine Smartphone-App.
2. Schreibe das Datum und notiere alle Mahlzeiten und Snacks, die du isst.
3. Notiere die Portionsgrößen und die Art der Lebensmittel.
4. Füge Informationen zur Zubereitung oder Zutaten hinzu, falls relevant.
5. Notiere die gegessenen Mengen an Obst, Gemüse, Proteinen, Kohlenhydraten und Fett.
6. Vermerke die getrunkene Flüssigkeitsmenge.
7. Optional: Halte auch deine Stimmung, Hungerlevel und Essumstände fest.
8. Wiederhole diesen Prozess für mehrere Tage oder Wochen.

4. Gibt es spezielle Apps für Ernährungstagebücher?

Ja, es gibt viele Apps, die beim Führen eines Ernährungstagebuchs helfen können. Einige beliebte Optionen sind:

• MyFitnessPal
• Lifesum
• SparkPeople
• Lose It!

Diese Apps ermöglichen das einfache Aufzeichnen von Mahlzeiten, Kalorienzählung und bieten oft auch Nährwertinformationen zu verschiedenen Lebensmitteln.

5. Wie lange sollte ich ein Ernährungstagebuch führen?

Die Dauer, für die du ein Ernährungstagebuch führen solltest, hängt von deinen individuellen Zielen und Bedürfnissen ab. Es kann hilfreich sein, es für mindestens eine Woche zu tun, um ein umfassendes Bild deiner Ernährungsgewohnheiten zu bekommen. Je länger du es jedoch führen kannst, desto besser kannst du Trends und Veränderungen im Laufe der Zeit erkennen.

6. Sollte ich meine Kalorien zählen?

Das ist eine persönliche Entscheidung. Das Führen eines Ernährungstagebuchs, bei dem du Kalorien zählst, kann hilfreich sein, wenn du abnehmen oder deine Kalorienaufnahme kontrollieren möchtest. Es ist jedoch nicht für jeden notwendig oder sinnvoll. Manche Menschen finden es ausreichend, einfach nur ihre Mahlzeiten und Snacks aufzuzeichnen, ohne sich auf die genaue Kalorienzahl zu konzentrieren.

7. Was kann ich tun, wenn ich meine Mahlzeitengröße nicht genau abschätzen kann?

Wenn du Schwierigkeiten hast, die Größe deiner Mahlzeiten genau einzuschätzen, versuche diese Tipps:

• Verwende Messlöffel und eine Küchenwaage, um Lebensmittel genau abzumessen.
• Benutze visuelle Vergleiche, wie zum Beispiel eine Faust für eine Portion Gemüse oder eine Handfläche für eine Portion Fleisch.
• Schaue dir Portionstabellen online an, um eine Vorstellung der empfohlenen Portionsgrößen zu bekommen.

8. Welche Vorteile hat das Führen eines digitalen Ernährungstagebuchs im Vergleich zu einem schriftlichen?

Ein digitales Ernährungstagebuch kann viele Vorteile bieten, darunter:

• Einfaches Hinzufügen von Lebensmitteln und Speichern von Einträgen.
• Häufige Zusammenfassungen und Statistiken über deine Ernährung.
• Automatische Kalorienzählung und Nährwertberechnung.
• Möglichkeit, Fotos von Mahlzeiten hochzuladen.
• Die Möglichkeit, Daten mit anderen Apps oder Geräten zu synchronisieren.

9. Kann ein Ernährungstagebuch mir helfen, Gewicht zu verlieren?

Ein Ernährungstagebuch kann eine wirksame Methode zur Unterstützung des Gewichtsverlusts sein. Durch das Aufzeichnen deiner Mahlzeiten und Snacks erhältst du einen besseren Überblick über deine Kalorienaufnahme und kannst Unregelmäßigkeiten oder übermäßiges Essen erkennen. Es ermöglicht dir auch, bewusstere Entscheidungen bezüglich deiner Ernährung zu treffen und dich selbst zur Rechenschaft zu ziehen.

10. Gibt es spezielle Ernährungstagebuch-Methoden?

Ja, es gibt verschiedene Methoden für das Führen eines Ernährungstagebuchs, darunter:

• Die Portionskontrolle-Methode: Hierbei liegt der Fokus auf der Überwachung der Portionsgrößen und der Kalorienzufuhr.
• Die Makronährstoff-Methode: Diese Methode beinhaltet die Verfolgung der Aufnahme von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten, um ein ausgewogenes Verhältnis zu erreichen.
• Die intuitives Essensmethode: Bei dieser Methode geht es darum, auf Hunger- und Sättigungssignale zu achten und auf den Körper zu hören, um die richtige Menge an Nahrung zu konsumieren.
• Die 80/20-Methode: Hierbei zielt man auf eine 80%ige gesunde Ernährung ab und erlaubt sich 20% Raum für weniger gesunde Lebensmittel.

Wähle eine Methode, die am besten zu deinen Zielen und Bedürfnissen passt.